編織麵包
一次又一次，快樂作為伴奏的烤肉，或在早上把Magenfüllen：國產麵包 ...
以下的基本配方就是這樣 - 你可以提煉根據趣味，與炒洋蔥，土豆泥，辣椒，香料和橄欖。 邊界是很難放在這裡。 籌備約需 2 1 / 2至3 Stdunden，其中大部分時間是用於麵團去。
成份：
300毫升的水
五百五十○克麵粉（405型）
22克酵母
1捏鹽
1捏糖
1 1 / 2茶匙橄欖油
50克麵粉和刪除），連同水（室溫，攪拌酵母和糖的麵團。 這是放置für25分鐘，烤箱約 30攝氏度。 如果麵團準備好了，這是一起加入鹽和所有剩餘的麵粉揉麵團變成僵硬。 現在，您可以添加其他香料和配料，使整個事情說了45分鐘，所涉及的吸收，在風和溫度波動保護的地方。
當麵團有大約3倍，他又揉，放置到所需的形狀）（辮子，麵包，麵包卷，這對麵粉烘焙負債表放回範圍之內，45分鐘走熱拉。 時間到第二個應該用於烤箱預熱至220攝氏度。 麵包或卷好上升，他們給出的鰭熱爐-更好的熱分佈-澆少量的水（1 / 2杯咖啡），輕輕地，但很快的底部爐。 門迅速關閉約 10分鐘後，減少熱量 180度。
麵包麵包的設定基本麵團需要大約 45分鐘的烤箱，麵包類，已經感到滿意，15分鐘 ... 
如果你想改進自己的麵團，可接納的基本配方仍然Kardermon，香果，肉桂和胡椒 - 品嚐投票！ （最好不要有太多的第一次！）
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