Основной рецепт на хлеб и булочки из пшеничной муки
Снова и снова счастлива, как аккомпанемент к мясу на гриле или утром положить Magenfüllen: Домашний хлеб ...
Это следующие основные рецепта - это всего лишь вы можете уточнить по Gusto, с жареным луком, картофельное пюре, перец, пряности и оливки. Границы вряд ли положить здесь. Подготовка занимает около 2 1 / 2 до 3 Stdunden, где большую часть времени используется для теста, чтобы идти.
Ингредиенты:
300 мл воды
550 граммов муки (тип 405)
22 грамм дрожжей
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
1 1 / 2 чайной ложки оливкового масла
50 г муки удаляются, а) вместе с водой (при комнатной температуре, перемешивали дрожжи и сахар в тесто. Это находится für25 минуты в духовке при температуре около 30 градусов по Цельсию. Если тесто готово, оно добавляется вместе с солью, и все оставшиеся в муку замесить крутое тесто. Теперь вы можете добавить оставшиеся специи и ингредиенты, и делает, что все дело в течение 45 минут, покрытые поглощения, ветра и температурных колебаний защищенное место.
Когда тесто имеет примерно в три раза, снова замесить, сформированный в нужную форму) (косы, хлеб, булочки, о том, что муки выпечка листа и положить обратно крытая, за 45 минут до конца Gelas. Время идти на второй должны быть использованы для Разогреть духовку до 220 ° Цельсия. Хлеб или рулонах также возросли, являются данном они, и FIN горячей печи - для лучшего распределения тепла - путем заливки немного воды (1 / 2 чашки кофе), осторожно, но быстро в нижнюю часть печи. Закройте дверь вскоре после примерно 10 минут и уменьшите огонь до 180 градусов.
Буханка хлеба из набора основных Тесто требуется около 45 минут в духовке, хлеб типа уже удовлетворены 15 минут ... ![]()
Если вы хотите уточнить тесто сами, могут быть допущены к основному рецепту еще Kardermon, душистый перец, корицу, перец - по вкусу Голосовать! (Лучше не быть слишком много на первом!)


